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  • 橙天里携手苏州市餐饮业商会,打造太湖苏州湾美食新地标

    8月10日,由橙天里主办的“寻味橙天里·共享苏州湾”——橙天里X苏州市餐饮业商会美食生态沙龙在橙天里圆满举行。 苏州市餐饮业商会(以下简称商会)会长陈素兴携商会各企业家出席了本次活动,其中包括:苏州北门餐饮管理有限公司董事长朱冬亮、苏州市吴中区锦阳渔港大酒店董事长吴菊方、苏州市相城区新黄埭大酒店董事长居菊

    2022-08-12
  • 第二十三届全国焙烤职业技能竞赛决赛将于9月在上海举办

      消费日报讯 (记者 史晓菲)由中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)主办、四川省烘焙食品业协会承办的2022年全国行业职业技能竞赛——第二十三届全国焙烤职业技能竞赛启动会议近日在成都召开。会上宣布,第二十三届全国焙烤职业技能竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题,共设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比

    2022-07-20
  • 河北开展肉制品企业公开承诺活动

    为进一步提升肉制品质量安全水平,引导食品生产企业履行食品安全主体责任,在全省营造良好的食品安全环境,日前,河北省市场监管局组织开展了肉制品生产企业公开承诺活动。省市场监督管理局一级巡视员贝军出席活动并讲话。 活动现场,石家庄洛杉奇食品有限公司总经理李宗力向全省肉制品企业宣读了“保障肉制品质量安全、推动

    2022-06-09
  • 直播带货的话术该规范了

      消费日报讯  近段时间,明星直播卖酒“翻车”的现象,早已经是屡见不鲜。甭管是贪便宜“愿打愿挨”,还是看优惠“冲动消费”,更或是被“名人效应”的光环蒙蔽了双眼。总之,直播和酒的关系似乎真成了“酒如大浪,水之深,汝之幼,尚不能握”。   最令人迷惑的是,在酒类直播各种“翻车”接踵而来的同时,其销售业绩却表现亮眼,

    2022-04-22
  • 卤有有内部创业员工:餐饮创业者必须知道的点

    随着新消费的崛起,餐饮行业越来越受到资本的欢迎,并逐渐向更为细分和垂直的领域拓展。对于想要创业但资金又不宽裕的人来说,抓住餐饮行业风口的机遇,就成为推动人生、家庭和事业转型的重要契机。而对于面临着“中年危机”的“职场老人”来说,餐饮创业更有着化解中年危机、推动职业转型、避免被岗位淘汰的深层意义。 餐饮行

    2022-02-14
  • 吃“鲜”吃“精”不囤货 过年拒绝“胖三斤”

      春节假期已过半,你是否逃过了“每逢佳节胖三斤”的“魔咒”?随着饮食健康这一概念逐渐得到重视,越来越多人对春节假期暴饮暴食说“不”,人们新年饮食习惯也呈现出了营养均衡、食材新鲜讲究、量少而精的趋势。不少市民春节期间依然坚持运动打卡。   吃新鲜不再囤货,健康食材更讲究   大年初四,在广州太古汇的一家超市

    2022-02-09
  • 预制菜,下一个万亿餐饮市场?

      预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1,未来6到7年我国预制菜行业有

    2021-11-21
  • 全聚德:合作李佳琦“双十一”直播间推新品 餐饮食品化落地加速

    又一家国货老字号登陆“大主播”双十一直播间。 11月3日,全聚德集团新品——全聚德手工片制烤鸭礼盒亮相李佳琦直播间“双11零食节”,当晚3分钟销售破百万。 不同于以往烤鸭礼盒,该产品由全新技术打造,全程冷链快递到家,加热即食,口感接近堂食烤鸭。据介绍,手工片制烤鸭是以我国为数不多的具有自主知识产权的优质纯种北

    2021-11-06
  • 近期菜价为何跳涨

      最近,经常买菜的消费者会感觉到,菜价明显贵了。“国庆假期以来,全国蔬菜价格跳涨明显。”近日,农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。   农业农村部统计数据显示,10月份(至18日),重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元,较9月底上涨8.7,较近3年同期均价上涨16.8。其中,黄

    2021-10-28
  • 中粮协与北京粮协共同举办“世界粮食日”节粮减损我们在行动主题活动

      10月14日,在第41个“世界粮食日”即将来临之际,中国粮食行业协会和北京市粮食行业协会在首都粮食博物馆共同举办“世界粮食日”节粮减损我们在行动主题活动。   中国粮食行业协会监事长、河北柏粮粮食储备公司党支部书记、董事长尚金锁围绕“仓储环节粮食减损”做主题报告,以个人多年扎根一线,克服种种困难,对粮食经营

    2021-10-21
  • 缺奶季节缘何出现“喷粉”

      7月份以来,各大乳企原料奶相继出现过剩,日“喷粉”量最高达3000吨。“喷粉”是指液体的原料奶经过灭菌、喷雾干燥等处理,成为奶粉状态。往年受夏季奶牛产奶量减少以及各大乳企提前备战中秋、国庆市场影响,奶价一般会有一轮上升。然而今年入夏以来,抢奶大战并未上演,“喷粉”现象却罕见出现。如何看待夏季“喷粉”现象?当

    2021-09-18
  • 「可口可乐」新包装上市,简约易识别,设计“会说话”

     近日,可口可乐公司在中国市场陆续推出了全新包装的「可口可乐」产品,这是自 2016 年发布“同一品牌”全球营销策略以来,又一次全球规模的包装升级。同时,「可口可乐」还首次在瓶身融入了“回收我”可持续包装标志,以直白与对话的方式鼓励消费者在饮用后把“我”——即饮料瓶进行回收,共同参与到可口可乐公司“天下无废”全球可持续包

    2021-09-15
  • 节粮减损促进世界粮食安全

      9月9日至11日,国际粮食减损大会将在山东济南召开,大会以“减少粮食损失浪费,促进世界粮食安全”为主题。这是新冠肺炎疫情发生以来,中国在农业领域举办的最大的一场国际盛会。   粮食是人类赖以生存的物质基础。当前,受全球极端气候变化、新冠肺炎疫情反复等因素影响,世界粮食安全遭遇重大挑战。减少粮食损失和浪

    2021-09-15
  • 理性看待“临期热”

      目前来看,临期食品市场走热对于商家和消费者而言是双赢的。但是,业内仍存在货源不稳定、价格不透明、规模化发展企业数量较少等问题。对于想入局临期食品生意的人来说,加盟较大的连锁店,可能会面临较高的加盟费,开设小店又会存在因议价能力不足而导致的货源供应无法保障等问题。从消费端来看,消费者认可度依然不足

    2021-08-18
  • 别再误解了 水果罐头无需添加防腐剂且鲜度不逊于鲜果

     一、水果罐头鲜度不亚于鲜果  在生活中,大多数消费者认为,动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜,植物性食品刚刚采摘的则为新鲜,经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”,水果罐头可能赶不上市场上水灵灵的水果,但评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度,任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”,一些营养素开始

    2021-07-28
  • 一些年轻人青睐临期食品 安全问题如何保障

      近年来,随着临期食品行业的迅速发展,以“进口食品折扣店”名义主营临期食品的店铺开始在街头出现,大部分临期食品已过保质期2/3时限,并且越临近保质期的商品折扣力度越大。   一些年轻人对临期食品的消费热情催生了线下临期食品市场新经营业态的出现,更有不少年轻人在线上“薅羊毛”。中青报·中青网记者在多个电商平

    2021-07-28
  • 皮蛋PK护肤品,小仙女们想知道结果吗

      对于爱美的小仙女们来说,抗老(抗氧化)已成为日常。随着年龄的增长,更是把大把大把的钱砸到各种护肤品、保健品里了。最近,某大牌出了一款宣称2周就能够让皮肤变得紧致上扬的精华液,还有某大牌的多肽口服液更是一度卖到脱销,这些号称逆龄必备的单品到底是什么黑科技?   要了解如何抗老(抗氧化),首先就要了解

    2021-07-24
  • 瞄准临期食品商机 零售企业有不少新玩法

      “买一斤送一斤,巧克力饼干临期零食散装多口味,只要12.8/斤!”打开某电商平台搜索临期食品,各种特价信息令人目不暇接。不少原价上百元的零食,在打上临期食品的标签后,价格大跳水,摇身一变成为抢手货。越来越多的零售企业瞄准临期食品商机,线上线下齐发力,抢抓市场发展机遇期。那么,临期食品市场真的是门好生意

    2021-07-16
  • 国企改革积势蓄力 山西汾酒步入跨越式发展快车道

      小暑、入伏……这是一年中的高热季节。这种高温态势,也正是山西汾酒目前的业绩写照。   2021年7月13日,山西汾酒发布半年度业绩预增公告。今年上半年,公司营业收入预计117.3亿元—124.2亿元,同比增长70—80。公司归属于上市公司股东的净利预计33.71亿元—36.92亿元,同比增长110—130。   近年来,山西汾酒坚持“中国

    2021-07-16
  • 巨头抢滩登陆 我国植物基市场要“起飞”?

      6月25日,全球植物基品牌LIVEKINDLY Collective宣布以中文名“礼的乐活”进军中国市场。实际上,近两年,包括雀巢、达能、伊利、蒙牛在内的众多国内外巨头竞相加码植物基市场,甚至有业内人士称今年为我国“植物基起飞之年”。众多巨头加码竞争背后的原因是什么,我国植物基市场未来发展前景如何?   植物基产品   国

    2021-07-08