国内外宏观环境、供应链和市场压力，这是中国奶业当前必须面对的挑战！不确定性加剧的同时，中国奶业如何实现高质量发展？ 　　7月19日，蒙牛集团总裁卢敏放在第十四届中国奶业大会2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会“山城论剑——2023中国奶业发展战略高层论坛”，给出了三个维度的破局妙招，那就是消费者

　　本报讯 （实习记者 闫 利）5月18日，海关总署公布的最新数据显示，今年4月份我国进口糖7万吨，同比下降82.3，进口金额为2.6585万元；1月—4月我国累计进口糖102万吨，同比减少24.9，进口金额为3.28746万元。 　　记者注意到，根据国内国际食糖市场的变化，农业农村部市场预警专家委员会在5月中国农产品供需形势分析中表

　　本报讯 （实习记者 闫 利）2月6日，中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示，2022/23年制糖期（以下简称“本制糖期”）截至2023年1月底，甜菜糖厂除有3家糖厂生产外，其他糖厂均已停机，甘蔗糖厂广西已有3家糖厂停榨。本制糖期全国共生产食糖566万吨，同比增加34万吨；全国累计销售食糖237万吨，同比增加27万吨，累计销

　　本报讯 （实习记者 闫 利）近日，中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示，截至11月底，2022/23年制糖期（以下简称“本制糖期”）甜菜糖厂已有6家停机，甘蔗糖厂陆续开榨。本制糖期全国共生产食糖85万吨，同比增加9万吨；全国累计销售食糖15万吨，累计销糖率18.2；全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5649元/吨，

8月10日，由橙天里主办的“寻味橙天里·共享苏州湾”——橙天里X苏州市餐饮业商会美食生态沙龙在橙天里圆满举行。 苏州市餐饮业商会（以下简称商会）会长陈素兴携商会各企业家出席了本次活动，其中包括：苏州北门餐饮管理有限公司董事长朱冬亮、苏州市吴中区锦阳渔港大酒店董事长吴菊方、苏州市相城区新黄埭大酒店董事长居菊

　　消费日报讯 （记者 史晓菲）由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）主办、四川省烘焙食品业协会承办的2022年全国行业职业技能竞赛——第二十三届全国焙烤职业技能竞赛启动会议近日在成都召开。会上宣布，第二十三届全国焙烤职业技能竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比

为进一步提升肉制品质量安全水平，引导食品生产企业履行食品安全主体责任，在全省营造良好的食品安全环境，日前，河北省市场监管局组织开展了肉制品生产企业公开承诺活动。省市场监督管理局一级巡视员贝军出席活动并讲话。 活动现场，石家庄洛杉奇食品有限公司总经理李宗力向全省肉制品企业宣读了“保障肉制品质量安全、推动

　　消费日报讯  近段时间，明星直播卖酒“翻车”的现象，早已经是屡见不鲜。甭管是贪便宜“愿打愿挨”，还是看优惠“冲动消费”，更或是被“名人效应”的光环蒙蔽了双眼。总之，直播和酒的关系似乎真成了“酒如大浪，水之深，汝之幼，尚不能握”。 　　最令人迷惑的是，在酒类直播各种“翻车”接踵而来的同时，其销售业绩却表现亮眼，

随着新消费的崛起，餐饮行业越来越受到资本的欢迎，并逐渐向更为细分和垂直的领域拓展。对于想要创业但资金又不宽裕的人来说，抓住餐饮行业风口的机遇，就成为推动人生、家庭和事业转型的重要契机。而对于面临着“中年危机”的“职场老人”来说，餐饮创业更有着化解中年危机、推动职业转型、避免被岗位淘汰的深层意义。 餐饮行

　　春节假期已过半，你是否逃过了“每逢佳节胖三斤”的“魔咒”？随着饮食健康这一概念逐渐得到重视，越来越多人对春节假期暴饮暴食说“不”，人们新年饮食习惯也呈现出了营养均衡、食材新鲜讲究、量少而精的趋势。不少市民春节期间依然坚持运动打卡。 　　吃新鲜不再囤货，健康食材更讲究 　　大年初四，在广州太古汇的一家超市

　　预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里，预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖，使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”，从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1，未来6到7年我国预制菜行业有

又一家国货老字号登陆“大主播”双十一直播间。 11月3日，全聚德集团新品——全聚德手工片制烤鸭礼盒亮相李佳琦直播间“双11零食节”，当晚3分钟销售破百万。 不同于以往烤鸭礼盒，该产品由全新技术打造，全程冷链快递到家，加热即食，口感接近堂食烤鸭。据介绍，手工片制烤鸭是以我国为数不多的具有自主知识产权的优质纯种北

　　最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。 　　农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7，较近3年同期均价上涨16.8。其中，黄

　　10月14日，在第41个“世界粮食日”即将来临之际，中国粮食行业协会和北京市粮食行业协会在首都粮食博物馆共同举办“世界粮食日”节粮减损我们在行动主题活动。 　　中国粮食行业协会监事长、河北柏粮粮食储备公司党支部书记、董事长尚金锁围绕“仓储环节粮食减损”做主题报告，以个人多年扎根一线，克服种种困难，对粮食经营

　　7月份以来，各大乳企原料奶相继出现过剩，日“喷粉”量最高达3000吨。“喷粉”是指液体的原料奶经过灭菌、喷雾干燥等处理，成为奶粉状态。往年受夏季奶牛产奶量减少以及各大乳企提前备战中秋、国庆市场影响，奶价一般会有一轮上升。然而今年入夏以来，抢奶大战并未上演，“喷粉”现象却罕见出现。如何看待夏季“喷粉”现象？当

 近日,可口可乐公司在中国市场陆续推出了全新包装的「可口可乐」产品,这是自 2016 年发布“同一品牌”全球营销策略以来,又一次全球规模的包装升级。同时,「可口可乐」还首次在瓶身融入了“回收我”可持续包装标志,以直白与对话的方式鼓励消费者在饮用后把“我”——即饮料瓶进行回收,共同参与到可口可乐公司“天下无废”全球可持续包

　　9月9日至11日，国际粮食减损大会将在山东济南召开，大会以“减少粮食损失浪费，促进世界粮食安全”为主题。这是新冠肺炎疫情发生以来，中国在农业领域举办的最大的一场国际盛会。 　　粮食是人类赖以生存的物质基础。当前，受全球极端气候变化、新冠肺炎疫情反复等因素影响，世界粮食安全遭遇重大挑战。减少粮食损失和浪

　　目前来看，临期食品市场走热对于商家和消费者而言是双赢的。但是，业内仍存在货源不稳定、价格不透明、规模化发展企业数量较少等问题。对于想入局临期食品生意的人来说，加盟较大的连锁店，可能会面临较高的加盟费，开设小店又会存在因议价能力不足而导致的货源供应无法保障等问题。从消费端来看，消费者认可度依然不足

 一、水果罐头鲜度不亚于鲜果  在生活中,大多数消费者认为,动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜,植物性食品刚刚采摘的则为新鲜,经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”,水果罐头可能赶不上市场上水灵灵的水果,但评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度,任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”,一些营养素开始

　　近年来，随着临期食品行业的迅速发展，以“进口食品折扣店”名义主营临期食品的店铺开始在街头出现，大部分临期食品已过保质期2/3时限，并且越临近保质期的商品折扣力度越大。 　　一些年轻人对临期食品的消费热情催生了线下临期食品市场新经营业态的出现，更有不少年轻人在线上“薅羊毛”。中青报·中青网记者在多个电商平